pâte brisée pour dessert

19.03.2010

ingrédients

500gr de farine

250 gr de beurre

40 gr de sucre

1pincée de sel

1 pincée de levure chimique

1/2 verre d'eau

****verser la moitié de la farine y faire un puit

****mettre au centre du puit le sel ,les oeufs battu ,le sucre ,la levure et mélanger

****ajouter le beurre ramolli

****incorporer le reste de farine en tournant toujours dans le même sens

****travailler la pâte jusqu'àce qu'elle soit bien homogène

****la rassembler en boule et la laisser reposer au frais pendant 1/2 heure avant de l'utiliser minimum