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mes beignets 'boules de berlins'
Par
domicilebisness dans
beignets le
17 Mars 2010 à 21:50
ingrédients
500gr de farine
50 gr de levure de boulangerie
100gr de beurre
60 gr de sucre
3 jaunes d'oeufs
1pincée de sel
1 cuil à café de vanille liquide naturel
10 gr de canelle en poudre
1 verre de lait
confiture aux choix
****faire tiédir le lait ,ajouter un peu de farine,la levure une cuil à soupe de sucre et laisser levée avec un torchon sur le plat au moins une nuit
****travaillez le beurre avec le sucre ,la vanille,les jaunes ,et le sel
****mélanger les 2 préparation en ajoutant du lait afin d'obtenir une pâte plutot souple
****laissez lever
****rebattre la pâte
****faire avec toute la pâte des boules dont la taille fera la moitié de la taille que vous désirez obtenir
****laisser les monter
****faire cuire dans une friture bien chaude en les retournant
****lorsqu'elles sont tièdes à l'aide d'une poche à douille fourrer les de confiture
****puis rouler les dans le mélange sucre canelle ....
Tags : sucre,
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douceurs,
gouter
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recette de cuisine d'erebio
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Cette recette me tente, avec sa photo ! miam