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mon gâteau des vosges
ingredients
8 jaunes d'oeufs
400 gr de sucre
400 gr de carottes rapées
400 gr d'amandes moulues
1/2 verre de kirsh
15gr de canelle moulue
125 gr de fécule
jus et zestes d'un citron
****battres les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse
****battres les blancs en neige
****ajoutez les amandes moulues et les carottes rapées
****ajoutez le kirsh,le jus du citron et ses zestes ,la cannelle et la fécule
****incorporez les blancs en neige délicatement à la pâte
****versez la préparation dans un moule à biscuit
****cuire à four chaud durant 1h environ
****servir tel quel ou glacer aux sucre glace mélanger à un peu d'eau chaude ......
sa version pdt
ingrédients
9 pommes de terre moyenne cuite épluchées rapées finement
100gr de noisettes rapées
3 oeufs
120 gr de semoule
300gr de sucre
15 gr de canelle
18 gr de levure chimique
3 pincées de girofle moulue
1 zest de citron
200 gr de sucre glace
****battres les oeufs et le sucre en mousse
****ajouter canelle girofle et citron
****incorporer la semoule petit à petit
****maintenant les noisettes
****les pommes de terre rapées
****verser la pâte dans un moule beurré moi je chemise le moule de papier sulfurisé lol
****cuire à four moyen 45mn
****laisser refroidir
****vous pouvez le glacer avec le sucre glace et un peu d'eau chaude
Tags : 400, sucre, fecule, battres, kirsh
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Commentaires
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recette de cuisine d'erebio
les photos sont de ma fille angèle je vais my mettre aussi c promis
rasssurez vous j'ai un micro onde même si ma cuisine foisonne
aussi de tradition ancienne c plus fort que moi je recherche le savoir faire d'autrefois car je trouves la cuisine plus savoureuse comme çà
le bourguignon la viande doit être comme du beurre
mes bolognaises la sauce mets 3h mais les arômes ne sont pas les mêmes du coup
mon reve un vrai fumoir et un vrai four à pain en pierre
un homme fermier lol non il vends à manger mdr je l'ai déjà trouvé
merci pour vos commentaires
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